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1.备好食材，肉，胡萝卜，葱蒜头都洗净。

2.肉切小丁，不要切的太碎，黄豆粒大小就可以。

3.胡萝卜擦成丝，葱切花，蒜头切碎。

4.肉丁放入碗中，加入一大匙生粉。

5.再倒入一匙生抽。

6.撒入少许五香粉。

7.加入一点盐。

8.加入一匙清水，搅拌均匀，腌制5分钟入味。

9.起锅烧热，倒入适量油烧7成热，放入肉丁，用锅铲把肉丁推散开，煸香。

10.肉丁炒出油放入切好的葱花，蒜头炒出香味。

11.放入胡萝卜丝大火翻炒。

12.胡萝卜炒软塌加入一匙蚝油翻炒。

13.最后在出锅前倒入一点生抽翻炒几下就可以啦。

14.装盘食用。

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